Fredags lyx

Har i dag känt ett sug efter potatis, så jag bestämde mig för att knåpa i hopp ett recept. Många person tycker inte att mans ska äta potatis över huvud taget när man går på diet. Vilket jag så klart kan hålla med om. Men att äta potatis någon gång i bland kan ju inte vara så farlig anser jag. Det hela handlar om måtta

Denna rätt är god och "hyfast" nyttig. Om man vill kan du byta ut kaviaren mot räkor eller tonfisk beroende på smak och tycke.

Detta behöver du.
1 bakpotatis ca 100 g
1 avokado
0.5 dl lätt crem fraiche
50 g stenbitsrom
Sallad
en halv morot
en halv röd paprika
lime
dill
svart peppar

Baka potatisen i ugnen. Pricka hål i potatisen med en gaffel och sätt in den på ca 200 grader i ca 40-60 minuter. Prov stick i potatisen. Den ska kännas mjuk, då är den klar.
Rör i hopp kaviaren, crem fraichen, dillen, limen och svart peppar. Smaka av med ev salt.
Riv moroten och skär paprikan i bitar. Blanda i salladen.
Dela avokadon och ta bort kärna samt dela potatisen nästan helt igenom. Klicka i röran och servera med en lime klyfta till ( gott att pressa över salladen och avokadon.)
Ät och njut

Totalt med kalorier: 464 Kcal

Om du vill hyvla över lite parmesan ost innan du klickar i röran. Då blir det precis 500Kcal men ta ytterst lite ungefär 5 g.